Biscotti dolci alle mandorle e cioccolato


Biscotti Dolci Alle Mandorle E Cioccolato - Chef a domicilioOggi avevo una sfrenata voglia di preparare dei biscotti e quindi dopo averli fatti ho deciso di condividere questa ricetta con voi. Volevo qualcosa che fosse dolce ma non troppo. Ho così creato i miei biscotti dolci alle mandorle e cioccolato, leggeri e quindi adatti dopo il pasto e che ora vi spiego come fare.

 

 

 

 

Ingredienti per 4 persone:

  • 40 grammi di mandorle tritate (fini o grosse a seconda dei gusti)
  • 30 grammi di zucchero
  • 40 grammi di farina 00
  • 40 grammi di margarina
  • 40 grammi di cioccolato fondente
  • ½ cucchiaino di bicarbonato di sodio
  • 1 pizzico di sale

Preparazione:
Cominciate prendendo le mandorle, lo zucchero, la farina, il pizzico di sale e girate il tutto. Prendete ora la margarina a temperatura ambiente e mescolatela in una ciotola insieme agi altri ingredienti con la mani fino ad ottenere un composto sbricioloso. A questo punto unite il cioccolato fondente tagliato preventivamente a scaglie (o se ce l’avete in gocce ancora meglio) e amalgamate il tutto mischiando ancora con le mani. Accendete il forno a 180° e lasciate riscaldare: Nel frattempo ungete una teglia con un cucchiaio di olio e dividete i vostro composto in tante piccole palline poi schiacciate con il palmo della mano. Infornate a forno già caldo per circa 15 minuti, finché i biscotti non saranno bei dorati. Una volta sfornati saranno ancora molto morbidi: asciateli perciò raffreddare sulla teglia su cui li avete cotti senza spostarli in altri piatti. I biscotti dolci alle mandorle e cioccolato sono pronti per togliere lo sfizio di un dolce del pomeriggio.

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