Focaccine di pomodorini in padella


Focaccine Di Pomodorini In PadellaState aspettando degli amici dei vostri figli e avete deciso di preparare delle focaccine per tutti, ma d’improvviso il forno decide di abbandonarvi! Che fare? Non temete potete ancora preparare delle deliziose focaccine per quei piccoli bimbi affamati. Come? Grazie alla mia ricetta per le focaccine di pomodorini in padella, che potranno saziare con grande golosità.

 

 

Ingredienti per 4 persone:

  • 12 cucchiai abbondanti di farina 00 (nel caso in cui qualcuno dei bimbi fosse celiaco utilizzate una farina di riso!)
  • 2 bicchieri di acqua naturale
  • 12 cucchiai pieni di passata di pomodoro
  • un pizzico di sale
  • origano q.b.
  • olio extravergine di oliva
  • pomodorini ciliegini

Preparazione:
Prendete la farina e setacciatela per bene in una ciotola. Dopodiché aggiungete alla farina il pizzico di sale, l’acqua e l’origano così da creare un impasto elastico. Se è troppo molle, aggiungete un po’ di farina in più. Mettete questo composto da parte e nel frattempo riscaldate una padella a cui avrete aggiunto l’olio. Mentre l’olio si riscalda in padella, aggiungete all’impasto di farina la passata di pomodoro e mescolate tutto finché non sia tutto omogeneo. Dovreste ottenere una pastella semiliquida. Mettete un po’ di questa pastella in padella e aiutandovi con un cucchiaio dategli una forma circolare spessa pochi millimetri. Ogni lato ci metterà ben poco a cuocersi quindi fate ben attenzione a non fare bruciare la focaccina. Una volta pronta lasciate raffreddare un attimo. Non appena si è intiepidita mettete sopra dei pomodorini freschi tagliati a pezzettini e un’altra spolverata di origano. I bambini si leccheranno i baffi quando le mangeranno!
Le vostre focaccine di pomodorini in padella resteranno nei cuori dei bimbi a lungo.

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