Frese con champignon e tofu


Frese Con Champignon e TofuLe frese o bruschette sono uno spuntino delizioso da gustare in qualsiasi momento della giornata: a pranzo, a merenda o a cena, sono sempre un’esplosione di gusto che sazia e soddisfa chiunque. Oggi vi propongo delle frese con champignon e tofu, per creare una variante divertente e gustosa delle solite con i pomodori. È veramente semplice preparare questa ricetta e richiede meno di 20 minuti, ottima per una merenda sfiziosa in compagnia.

 

Ingredienti per 4 persone:

  • 4 frese (o due panini da far diventare bruschette)
  • Funghi champignon freschi
  • 4 spicchi di aglio
  • origano q.b.
  • olio extravergine di oliva q.b.
  • 200 grammi tofu

 

Preparazione:
Lavate accuratamente i funghi champignon per eliminare la terra. Una volta alti tagliateli a fette sottili sottili e metteteli in padella con un filo di olio e un po’ di acqua. Aggiungete un pizzico di sale e l’origano a volontà. Prendete ora il tofu e tagliatelo a cubetti di medie dimensioni e aggiungetelo in padella insieme  ai funghi e quando l’acqua e asciutta togliete il tutto dal fuoco. Nel frattempo prendete le vostre frese e bagnatele con un po’ di acqua, non troppa altrimenti diventa molle. Aggiungete un po’ di olio su ogni fresa e anche una spolverata di origano. Quando i funghi e il tofu sono pronti, tagliate finemente i funghi e distribuite equamente il composto di funghi e tofu sulle frese. Le vostre frese con champignon e tofu sono pronte per essere gustate, accompagnate da un buon bicchiere di succo di ananas sono davvero una meraviglia.

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