Verdure insaporite alla frutta secca


Verdure Insaporite Alla Frutta SeccaLa ricetta di oggi è un secondo piatto favoloso, un insieme di gusti nuovi che inaspettatamente scoprirete essere deliziosi. Si tratta di verdure insaporite alla frutta secca, in particolare broccoli, che renderanno il vostro secondo piatto gustoso e soddisfacente. La ricetta è di facile realizzazione ed è davvero molto veloce da preparare. Probabilmente questa ricetta renderà piacevole i broccoli anche ai bambini che solitamente li temono tanto.

 

 

Ingredienti per 4 persone:

  • 2 broccoli grandi (o in alternativa potete utilizzare spinaci, cavolfiori o le verdure che preferite)
  • 3 cucchiai pieni di olio extravergine di oliva
  • 2 spicchi di aglio fresco
  • 1 tazza di frutta secca mista (noci, mandorle, anacardi, nocciole, e tutte quelle che preferite)
  • Origano q.b.

Preparazione:
Pulite e lavate per bene il broccolo, poi tagliatelo a pezzi seguendo la forma delle varie cimette presenti. Pulite ora l’aglio e tagliatelo a fettine sottili e mettetelo in padella con l’olio facendo ben attenzione a non bruciarlo, per circa 3-4 minuti. Aggiungete il broccolo e 2 bicchieri pieni di acqua e chiudete la padella con un coperchio e cuocete il tutto per circa altri 20/25 minuti, aggiungendo, se si asciuga troppo, dell’altra acqua. Aggiungete un pizzico di sale a fine cottura e l’origano a volontà. Una volta che il broccolo sarà cotto ma ancora sodo, aggiungete il bicchiere di frutta secca, tagliata in precedenza grossolanamente. Mescolate il tutto in padella e cuocete per altri 5 minuti massimo.
Le verdure insaporite con la frutta secca sono ora pronte per essere servite calde e fumanti. Consiglio di servirne piccole quantità ad ogni ospite, in quanto la frutta secca riempie molto velocemente lo stomaco.

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