Aiuto, la tecnica!


Facile dire: adesso cuciniamo!

Taglia mille cubetti tutti uguali, da 1 a 3 mm partendo da un taglio a julienne. Uguali perché la cottura risulti uniforme e la mise en place perfetta. Cucinare vuol dire proprio…mettere le mani sul piano di lavoro!

Brunoise

mille dadini uguali

Tag:, ,

Comments & Responses

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *


× 8 = otto