Panino Verde del Piemonte


Panino Verde Del PiemonteAdatto a uno spuntino veloce o per un pranzo al sacco, questo panino verde del Piemonte vi stupirà per il suo gusto ricco e deciso. La preparazione è davvero facile e non richiede che circa una mezz’ora di tempo.

 

 

 

 

Ingredienti per 4 persone:

  • 300 grammi di prezzemolo
  • un cucchiaio abbondante di capperi sott’olio
  • 2 spicchi d’aglio piccoli
  • 3 molliche di 3 piccoli panini
  • ½ bicchiere di aceto rosso di vino
  • 2 tazze di olio extravergine di oliva
  • Un pizzico di sale
  • Peperoncino

 

Preparazione:

Cominciate lavando le foglie  di prezzemolo e poi sgocciolarle per bene. Tritatele finemente sul tagliere con la mezzaluna. Insieme al prezzemolo tritare aglio e capperi. Mettere la mollica di pane in una ciotola grande e versateci sopra l’aceto finchè non è completamente bagnata, poi tritatela ma senza strizzargli l’aceto. Mettete ora tutti gli ingredienti dentro la ciotola e mescolate per bene, aggiungendo l’olio e il pizzico di sale. La salsa verde deve avere un sapore abbastanza pungente, se non è così abbondate pure di aceto.  Per aiutarvi nell’operazione potete utilizzare un frullatore per frullare tutto, in modo che risulti tutto più cremoso e omogeneo. Se invece la preferite più rustica tritate con la mezzaluna. Mettete ora la salsa dentro i panini a cui avete tolto la mollica.

Il panino verde del Piemonte sarà un esplosione di gusto dentro la vostra bocca, gustatevelo in un momento di relax per assaporarlo al meglio.

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