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Tag Archives: cucina

I servizi dello chef a domicilio


Cosa fa uno chef a domicilio? Uno chef a domicilio si occupa di diversi compiti a riguardo di una serata e non si limita a quello che farebbe uno chef in un ristorante. I servizi che può offrire uno chef a domicilio sono diversi e variano da chef a chef. Tuttavia il servizio principale è più o meno sempre lo stesso. Una volta contattato lo chef a domicilio per un servizio standard, dovrete comunicargli la data, la location, il numero […]

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L’abbigliamento di una chef a domicilio


Se si pensa al vestito di uno chef verrà sicuramente in mente il tipico abito bianco con in cappello, anch’esso bianco, in testa. Poi ovviamente ogni ristorante ha le sue divise, le sue regole e può prevedere un abbigliamento personalizzato sui colori del ristorante, con le iniziali, le rifiniture in un certo modo o un particolare tessuto. Questo è innegabile. Ma coloro che lavorano per se stessi? E gli chef a domicilio? Come si vestono queste figure? Io sono una […]

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Nuvolette di pane fritte


Mangiare sano fa sicuramente bene, ma sano non è sempre sinonimo di gustoso secondo molti. A volte si sente la necessità fisica di fare un piccolo sgarro e concedersi una piccola delizia. E questo sono le nuvolette di pane fritte, delle piccole delizie, che comunque sono anche sane e nutrienti. Prepararle richiede una bella dose di tempo, circa 3 ore, ma vedrete che ne varrà sicuramente la pena.       Ingredienti per 4 persone: ½ kg di farina 1 […]

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Pane Carasau con ceci e pomodori


Trovare un secondo per noi vegani è a volte difficile. Però certamente mangiare sempre le stesse cose, e soli piatti unici, fa diventare il pranzo un momento triste. Quindi studio per inventare secondi piatti per variare il cibo che mangio e per metterli a vostra disposizione, coì che possiate creare più piatti diversi possibile. Oggi andiamo in Sardegna: voglio proporvi il pane carasau con ceci e pomodori, la famosa carta da musica, che si presenta come ottima alternativa al pane. […]

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Chi è lo Chef a domicilio?


Lo chef a domicilio è un particolare figura nata in questi ultimi anni e in costante evoluzione, rappresenta una grande evoluzione nel mondo della cucina. Lo chef a domicilio è un cuoco che viene a cucinare direttamente a casa del cliente e utilizza la cucina di quest’ultimo per preparare i suoi manicaretti. Uno chef a domicilio prepara pranzi e cene per qualsiasi occasioni e per le persone presenti, cosicché il cliente possa restare comodamente seduto al tavolo con gli ospiti […]

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Veganara: la carbonara vegana


A volte la vita di un vegano prevede la rinuncia a sapori tradizionali della cucina italiana, e a volte rinunciare a certe ricette è davvero un peccato. Ma essere vegani stimola di molto anche a fantasia culinaria e quindi vi propongo la Veganara, la carbonara vegana per non rinunciare ai piaceri della cucina italiana. La ricetta è di facile realizzazione e prevede ovviamente solo ingredienti vegani, facilmente reperibili in negozi specializzate.     Ingredienti per 4 persone: 300 grammi di […]

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Come diventare cuochi


Fare il cuoco è una vocazione che può nascere con la persona o che può venire anche quando la persona è già grande, per puro caso, come ad esempio se si trova a dover cucinare qualcosa per qualcuno d’importante. Nel caso si nasca con la vocazione del cuoco esiste un particolare tipo di scuola superiore, la scuola alberghiera, che permette di apprendere tecniche e metodologie e di avere un diploma di cuoco durante gli anni delle superiori. Una volta terminate […]

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Una rivista di cucina per conoscersi


Ascolto per obbligo il colloquio della coppia accanto a me. Ci troviamo a due passi nel settore riviste di un market e viene quasi naturale intervenire nella conversazione. “Quando ho portato a mia madre una rivista di cucina ne è stata molto contenta, sai?” è lei a rivolgersi a suo marito. E’ già molto bello informare il proprio marito di ciò che non è stato fatto per forza insieme! “Si diverte molto a provare qualcuna delle ricette!” Do un’occhiata alle […]

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Pasta integrale aglio, olio, peperoncino e altro


Capita a volte che improvvisamente piombino delle persone inaspettatamente a casa e si auto invitino a pranzo ma, aiuto! Il frigo è vuoto, come fare? Non temete, questa ricetta soddisfare anche i palati più raffinati ed è realizzabile con cose trovabili facilmente nelle case di ogni italiano. La pasta integrale aglio, olio, peperoncino e altro è una variante della pasta ben conosciuta e amata, per dargli quel tocco in più che conquisterà i vostri invitati inaspettati.     Ingredienti per […]

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Tortino di sfoglia ai mille sapori


A chi vuole un antipasto gustoso e saporito propongo questo fantastico tortino di sfoglia ai mille sapori, un cesto di sfoglia ripieno di erbe e spezie per conferirgli un sapore unico e speciale. Adatto a pic-nic o anche ad occasioni eleganti tagliati in piccoli quadratini come fossero delle tartine, questa ricetta farà ben predisporre subito dall’antipasto i vostri invitati.       Ingredienti per 4 persone: 1 rotolo di pasta sfoglia 250 grammi di asparagi 50 grammi di fave 50 […]

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