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Tag Archives: cucina

Insalata di riso basmati e di riso nero selvaggio


Parliamo ora dell‘insalata di riso con riso basmati e riso nero selvaggio. Si tratta di una ricetta di difficoltà media che richiede circa 20 minuti di preparazione e circa 25 totali per la cottura del riso e delle verdure. Non solo è un piatto vegetariano, ma è anche di un piatto ottimo nelle diete ipocaloriche. Inoltre è l’ideale da servire anche in estate, in quanto può essere consumato freddo.     Ingredienti per 4 persone: Mix di riso basmati e […]

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Funghi champignon ad insalata


Molto spesso appena si sente la parola “insalata” a molte persone viene una sorta di tristezza, essendo abituati alle misere insalate preparate spesso con una lattuga e un filo d’olio, per niente saporite. Ma sappiate che mangiare insalate non sempre vuol dire mangiare cespi di insalata con un piccolo filo d’olio: esistono molte insalate davvero deliziose e piene di gusto grazie agli ingredienti inseriti al suo interno. Vi presento quindi i miei funghi ad insalata, una ricetta che mischia l’autunno […]

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Frittelle di carnevale alle mele


Le frittelle sono un piatto classico della festività del Carnevale. Esistono vari modi per cucinarle, ed esistono diverse varianti. In questo articolo prenderemo in esame la preparazione delle frittelle di mele. Questo piatto è adatto a chiunque sia Vegetariano ma non solo, è adatto anche per i Vegani; infatti non vengono usate ne’ uova, ne’ burro animale.       Ingredienti per 4 persone:  300 gr di farina tipo 00  2 mele grandi, preferibilmente gialle  300 ml di latte di […]

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Dolce al caffè


Siete vegetariani e vi piace il caffè? Oggi vi presento un dolce semplice e veloce da preparare adatto a tutti i tipi di palati persino ai più difficili. Si tratta di un Dolce al caffè, ottimo da gustare alla fine di ogni pasto. Il dolce è a base di biscotti, caffè e cacao. Andiamo ora a vedere gli ingredienti e la procedura per prepararlo.     Ingredienti per 4 persone: 200g di margarina 200g di zucchero a velo 400g di […]

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Crema di mandorle al limoncello


Oggi voglio proporvi qualcosa di un po’ diverso dai soliti piatti: infatti ora parliamo della preparazione di un cocktail delizioso, ovvero la Crema di mandorle al limoncello. Questo cocktail è adatto a una cena a due o ad un brunch con gli amici; è di davvero facile realizzazione e richiede un tempo di preparazione di soli 15 minuti.         Ingredienti per 4 persone: Per la parte alcolica: 4 limoni 250 ml di alcol Per lo sciroppo di […]

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Cipolle al grano


Nonostante il nome possa far pensare che questa ricetta contenga glutine, non è così. Infatti in questa ricetta viene utilizzato il grano saraceno, che rende il piatto adatto anche alle persone con problemi di celiachia. Il piatto che vi propongo oggi l’ho chiamato Cipolle al grano, è sono una ricetta di facile preparazione adatta ad essere servita come portata unica per un pranzo o una cena rustici. La preparazione del piatto occupa solo 25 minuti, ed è quindi adatto ad […]

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Torta di Mele facile e veloce


E ora siamo giunti al dessert, come poteva mancare? Voglio proporre un dolce facile e veloce ma anche gustoso e leggero. È la mia torta di mele facile e veloce, e come dice il nome è una ricetta davvero semplice e richiede solo 20 minuti di tempo.         Ingredienti per 4 persone: 50 grammi di farina integrale 50 grammi di farina bianca 100 grammi di zucchero di canna 1 tazze piene di latte di soia 20 grammi […]

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Tocchetti di Spinaci


Questo contorno vegano e vegetariano, è un contorno nuovo e imprevedibile. Adatto a chi dice sempre che le verdure non sono gustose, dopo questo piatto si ricrederà sicuramente. Mescolando le tradizioni nostrane con quelle giapponesi, è nata questa ricetta i “tocchetti di spinaci” come contorno a piatti semplici e proteici.       Ingredienti per 4 persone: 1 kilogrammo di spinaci freschi lessati (se avete a disposizione quelli surgelati vanno ugualmente bene, ne servono circa 700 grammi) 4 spicchi di […]

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Spezzatino di Soia al Curry


Oggi vi propongo questo secondo piatto vegano, davvero speciale. Si tratta di uno spezzatino di soia al curry, un piatto dai toni indiani che farà gridare di gioia le vostre papille gustative. Preparare questa ricetta non è difficile ma richiede un certo impegno. Per completare l’intera preparazione del piatto sono necessari circa 30 minuti.       Ingredienti per 4 persone: 50 grammi di bistecche di soia (o bocconcini di soia disidratata) 6 foglie di curry fresco 1 cucchiaio di […]

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Riso e Avocado


Questo primo piatto vegano, riporta sapori esotici e ricercati, potrebbe quindi piacere solo a certi palati, Forse non tutti sanno che l’avocado è uno dei pochi frutti che fornisce proteine come la carne. Questo piatto è ricco e nutriente e adatto ai vegani! Semplice da preparare, questo piatto di riso e avocado richiede solo 20 minuti.             Ingredienti per 4 persone: 2 avocadi maturi 2 limoni spremuti 240 gr di riso pepe (preferibilmente rosa o […]

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